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  • Autor: Soledad Marroquín y Jann van Oordt
  • Año libro: 2011
  • Idioma: Español
  • Auspiciador: Inteligo
  • Fotografía/Ilustración: Grace Hoyle
  • Nùmero de paginas: 160
  • Tamano: 24 x 26 cm
  • Deposito legal en la Biblioteca nacional del Perù: 2010-13439
  • ISBN: 978-612-45824-1-7
  • Copyright: Apus Graph Ediciones
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  • Indice

La propuesta de maridaje entre la cocina de autor de Jann van Oordt y los selectos vinos y piscos sugeridos por la especialista Soledad Marroquín presentan un exquisito maridaje para la nueva fusión peruana, donde la civilización de una cocina milenaria encuentra y dialoga con la tradición enológica europea. En el paisaje gastronómico andino este experiencia demuestra la actualidad cultural de un mundo gastronómico que ya es reconocido internacionalmente.

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